Asiccaza y su marca de carne de caza ‘Calidaz’ se presentan en Ciudad Real

Asiccaza agrupa, entre otras entidades, a Aproca y la Real Federación Española de Caza; además de asociaciones de propietarios de cotos y empresas transformación y salas de despiece de carne de caza.

Esta Asociación Interprofesional de la Carne de Caza nace como entidad sin ánimo de lucro, cuyo objetivo es aunar esfuerzos de todas las partes involucradas en el ámbito cinegético para tratar de encontrar soluciones a la grave crisis que actualmente está afectando el sector.

Asimismo, pretende asumir la representación y defensa de los intereses comunes de los productores e industriales del sector de la carne de caza silvestre y la mejora de la calidad de los productos de todos los procesos que intervienen en la cadena agroalimentaria.

En el mismo acto se presentará ‘Calidaz’, que pasa por ser la primera Marca de Calidad de Carne de Caza de España. Creada durante el pasado 2009, representa la culminación de los esfuerzos desarrollados en esa dirección por entidades como Aproca, con el fin de ofrecer una garantía y una seguridad a los consumidores de este producto alimentario, y estimular de esta manera el mercado del mismo.

La presentación se llevará a cabo el Aula 2 del recinto ferial de Ciudad Real, y contará con la presencia de José Luis Martínez Guijarro, consejero de Agricultura y Desarrollo Rural de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha; Nemesio de Lara, presidente de la Diputación Provincial de Ciudad Real; y Florencio Rodríguez, presidente de esta nueva asociación sectorial.

Esta previsto que también intervengan Isabel Bombal, directora general de Industria y Mercados Alimentarios del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM), y Luis Fernando Villanueva, presidente nacional de Aproca.