Jacques Reder.
Primer libro dedicado exclusivamente a la gastronomía del corzo. Una inteligente elección de recetas tradicionales y originales, para cocinar los platos más simpáticos: salsas y marinados, patés, embutidos, entrañas, carne. Aderezado con recetas antiguas y consejos.
ÍNDICE DE PLATOS Albóndigas al limón; Asadura al vino blanco; Carne "chinesca" agridulce, Carne a la brasa normanda, Chucrut y despojos.
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| 20.05.2013 - 10:05 | El borrador del reglamento de la Ley de Caza de Asturias, casi ultimado |
| 20.05.2013 - 09:54 | Unitega comienza a recoger firmas contra la Ley de Caza de Galicia |
| 20.05.2013 - 09:25 | La ONC presenta alegaciones para mejorar la Ley de Montes |
| 19.05.2013 - 23:30 | Periodos hábiles para la caza del conejo en verano 2013 |
| 18.05.2013 - 11:51 | Andrés Gutiérrez responde a la comunicación de Mutuasport |
| 17.05.2013 - 10:23 | Jornada sobre control de predadores en Xàbia |
| 20.05.2013 - 13:45 | La II Copa Maxam abre su inscripción |
| 20.05.2013 - 12:38 | Podencos y manetos, protagonistas en El Coto de Caza, tu revista digital |
| 20.05.2013 - 09:31 | Jaime Valentín, campeón autonómico de Madrid |
| 20.05.2013 - 08:55 | La buena salud del corzo en España |
| 18.05.2013 - 11:28 | Monotiro Blaser K95: bello, preciso y muy ligero |
| 17.05.2013 - 09:49 | Cazar un perro joven con uno adulto, ¿es positivo o negativo? |
| 17.05.2013 - 09:49 | Cazar un perro joven con uno adulto, ¿es positivo o negativo? |
| 16.05.2013 - 15:55 | La Federación de Caza de Pontevedra pide la retirada del anteproyecto de Ley de Caza |
| 16.05.2013 - 11:07 | Munilla se reúne con los responsables de las Reservas de Caza del Pirineo |
| 16.05.2013 - 10:58 | Cazadores de La Granja protestan por la prohibición de cazar en el futuro PN de Guadarrama |
| 16.05.2013 - 10:41 | Unitega se queda fuera del Comité Gallego de Caza |
| 16.05.2013 - 09:56 | Nuevo Sako A7: fiabilidad y precisión garantizadas |
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